[1]
“Desarrollo de galletas tipo crackers sin gluten a partir de la obtención de harina de legumbres”, Impacto, vol. 3, no. 1, pp. 39–50, Oct. 2023, Accessed: Jun. 23, 2026. [Online]. Available: https://revistas.uni.edu.py/index.php/impacto/article/view/390