«Incorporación de harinas no convencionales derivadas de frutas en un producto de panificación», Impacto, vol. 2, n.º 1, pp. 16–28, oct. 2022, Accedido: 4 de noviembre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revistas.uni.edu.py/index.php/impacto/article/view/354