«Efecto de la incorporación de pectina sobre la estabilidad de lactosuero frente al tratamiento térmico» (2023) Revista Impacto, 3(1), pp. 14–26. Disponible en: https://revistas.uni.edu.py/index.php/impacto/article/view/395 (Accedido: 8 noviembre 2025).