Morales Rivé, R., y P. Martínez Lovera. «Efecto De La incorporación De Pectina Sobre La Estabilidad De Lactosuero Frente Al Tratamiento térmico». Revista Impacto, vol. 3, n.º 1, octubre de 2023, pp. 14-26, https://revistas.uni.edu.py/index.php/impacto/article/view/395.